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Tulpenblüte
in den Gärten am Michaelshof
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Hier kommt ein kleines Update für alle, die die Tulpenblüte genauso lieben wie wir! Nach dem traditionell sehr gelben März, der sich durch eine Vielzahl neugierig dreinblickender Narzissen und ihre Frühblüher-Freunde auszeichnet, erscheint sie im April: die bunte Tulpenpracht. Und der Mai? Der bringt uns noch mehr Farben und Formen, denn genau jetzt, wenn ihr den Newsletter lest, befinden wir uns auf der Hochzeit der Tulpenfülle in Sammatz, wo die Gärten so bunt sind, wie es dem Leben am Michaelshof entspricht.
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«Da muss ich ja gar nicht mehr nach Holland fahren!», ruft der ein oder andere, der sich unseren Gärten zu dieser Zeit nähert. Die zahlreichen Tulpenzwiebeln werden hier jeden Herbst neu gesteckt und auch nicht wieder aus der Erde geholt – zwei der häufigst gestellten Fragen, die uns jährlich zu den bunten Blumen gestellt werden. Über die Jahre ziehen sich die einzelnen Zwiebeln immer weiter zurück, sodass stetig nachgesteckt werden muss, wenn man ein durchgängig farbenfrohes Bild erhalten möchte.
Und wenn sie dann endlich da ist, die farbenfrohe Tulpenwelt, lohnt es sich, jeden Tag einen neuen Gartenrundgang zu machen, denn es offenbaren sich immer wieder neue, wunderbare Überraschungen.
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Unglaublich vielgestaltig kommt die Königin des Frühlings daher: gefranst, samtig, geflammt, kraus, elegant, kelchförmig oder üppig gefüllt – und sie übt nach den dunklen Wintermonaten einen ganz besonderen Reiz auf unsere Sinne aus. Wer sich darauf einlässt, kann sich von der jugendlichen Kraft dieser Pflanze erfrischen lassen und eine Quelle der Freude in sich entdecken – denn diese Blumen können uns auf ganz besondere Weise berühren.
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Eine unserer besonderen Tulpenschätze ist die „Ad Rem“, die bei uns an drei speziellen Orten jedes Jahr mit großer Erwartung gesetzt wird. Der wohl eindrucksvollste Platz ist unter dem alten, knorrigen Kirschbaum im Campusgarten mit seiner kreisrunden Gestalt. Auch dieses Jahr konnten wir während der Kirschblüte bereits einige der großblütigen orange-roten „Ad Rem“ sehen. Wenn diese beiden Blütenschätze zusammenkommen, gibt es für unsere Besucher kaum ein Halten mehr: Den ganzen Tag über sieht man Menschen mit gezückten Handys, die in kleinen oder größeren Gruppen ihre Fotos machen.
So ließen sich viele weitere Geschichten über die tausenden von Sorten erzählen, die es inzwischen gibt. Gerade im Zusammenspiel der vielfältigen Formen und Farben liegt ihr besonderer Reiz – und als Gartenplaner, der im Herbst über seinen Sortenlisten grübelt, ist man immer wieder gefordert, stimmige Kompositionen zu erhalten, neue zu entwickeln. Erstaunlicherweise fügen sich die unterschiedlichen Sorten oft ganz selbstverständlich zu einem harmonischen Gesamtbild. In den Beeten am Michaelshof mischen sich die Zwiebelpflanzen ab April mit den frisch aufwachsenden Staudenspitzen, die dort schon seit Jahren ihr Quartier haben und die schnelllebige Tulpenwelt schon bald mit der steten Beschaulichkeit ihrer Erscheinung ergänzen.
Also nichts wie los! Wir schätzen, dass uns einige unserer bunten Freunde noch etwa zwei Wochen erhalten bleiben, bis sie dann von den Pfingstrosen, den Rosen und dem zigtausendfachen Blütenmeer des Sommers abgelöst werden.
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«Die Blume erweist sich als größerer Pionier eines
neuen Verhältnisses zwischen Welt und Seele, als
wir ahnen. Es gehen unvorstellbare Wirkungen
von Gärten und Blumen aus.»
Karl Foerster
Wie wär’s mit: Einfach länger bleiben? In unseren 8 Gästezimmern könnt ihr die Tulpenblüte in ganzen Zügen über mehrere Tage hinweg genießen!
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Anpacken, Erleben, Wachsen –
Praktikum in Sammatz
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Praktis – das sind unsere fleißigen Helfer, die jeweils 2-4 Wochen am Michaelshof verbringen. Die meisten kommen aus Waldorfschulen in Deutschland oder Österreich und machen hier ihr Landbaupraktikum. Sie unterstützen uns hauptsächlich in der Landwirtschaft, im Gemüseanbau, in den Gärten und in der Küche.
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Je nach Interesse lernen sie auch die Bäckerei, Meierei, Konditorei, Gelaterie, Heilpflanzenmanufaktur, den Laden oder das Café kennen. Seit 2018 gibt es dieses Konzept bei uns – und es hat sich absolut bewährt.
Im April erreicht die Prakti-Zeit ihren Höhepunkt, denn noch vor den großen Klassenarbeiten geht es für viele raus aus dem Schulalltag und rein ins Praktikum.
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Immer dann, wenn wieder Schulklassen und Einzelpraktikanten durch die Gärten ziehen, wird’s noch ein Stück lebendiger im Dorf – mit all den Dynamiken, die man kennt: die Neugierigen, die Zurückhaltenden, die Begeisterten und die Beobachtenden.
Hier ein paar Stimmen von unseren Praktis aus Innsbruck, Elmshorn und Schwerin:
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‹Das Beste? So viele Leute kennenzulernen, auch mal weg von daheim zu sein und dass es hier so viel Abwechslung gibt! Und: Ich hätte nicht erwartet, dass hier so viele Lateinamerikaner leben.›
‹Es ist hier einfach voll schön – der schönste Ort in Deutschland den ich gesehen hab! Kennst du dieses Spiel, wo man sich so eine eigene Welt bauen kann? In Sammatz habt ihr das über die Jahre irgendwie auch gemacht und wir alle können es jetzt genießen, das finde ich ganz schön krass.›
‹Ich liebe die Gärten mit den vielen Blumen und entspanne da auch gerne nach der Arbeit. Und die Tiere. Und die Menschen. Und die Mentoren. Alle sind irgendwie so freundlich!›
Auch im Sommer erwarten wir weitere Prakti-Gruppen – unter anderem aus Taiwan und Tschechien. Und wer weiß: vielleicht bald aus der ganzen Welt. Wir freuen uns darauf.
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Ein Abend, viele Aromen
Genuss-Abende am Michaelshof
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Was habt ihr eigentlich immer am letzten Freitag des Monats vor? Noch nichts?! Habt ihr Lust auf ein besonderes Bio-3-Gänge-Menü im Café am Michaelshof – mal zünftig deutsch, mal exotisch und immer ein kleines Erlebnis? Jeden Monat laden wir euch ein, bei unseren Café-Abenden in ein neues Geschmackserlebnis einzutauchen – mit wechselndem Thema, passender Musik und ganz besonderem Flair.
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Dieses Jahr ging’s schon zünftig Bayrisch und am vergangenen Wochenende auch echt brasilianisch zu.
‹Die brasilianische Nacht war wie eine herzliche Umarmung aus Deutschland (Sammatz) für mich.› – Camila, Brasilien
Weiter geht unsere kulinarische Reise mit einem typisch deutschen Sommergericht – unserem Spargelessen am Michaelshof.
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Mit feinem Bio-Spargel mit Schinken, Salzkartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise treffen wir uns bei gutem Wetter unter freiem Himmel, umgeben von Lampions und mit Blick in unsere Gärten. Kommt am 29. Mai von 19:00–21:30 Uhr zu uns! International geht’s weiter mit:
26. Juni – Italienischer Abend
31. Juli – Grillabend
28. August – Spanischer Abend
25. September – Algerischer Abend
30. Oktober – Französischer Abend
27. November – Grünkohlabend
11. Dezember – Schweizer Raclette-Abend
Anmelden könnt ihr euch zu unseren Genuss-Abenden jeweils bis Montag vor dem Event über unsere Homepage.
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Erster Weidegang – ganz schön kuhl!
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Was ihr jetzt lest, ist überliefert aus einer wirklich lebhaften Erzählung von Sara, unserer Bäuerin.
‹Ja, den ersten Weidegang hatten wir letzte Woche mit den Kühen. Nach dem kalten Winter, den unsere Kühe im Stall verbracht haben, durften sie jetzt wieder raus auf die grüne Wiese.
Erstmal haben wir uns alle morgens auf dem Hof getroffen und unsere Riesengruppe – bestimmt 20 Schüler plus unser festes Stallteam – instruiert, was gleich zu tun ist. Die erste Gruppe fuhr schonmal vor und hat Schritt für Schritt einige Personen an wichtigen Kreuzungen positioniert, wo die Kühe bitte nicht falsch abbiegen sollten (der Weg zur Weide ist weit!). Ich habe mit ein paar von uns auf dem Feld gewartet.
Dann ging die Herde los. Allen voran Claire, unsere Leitkuh, geführt von Jakob. Ruhig und bestimmt brachte sie die Herde in Bewegung.
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Doch die Welt außerhalb des Stalls ist spannend und alles musste gemächlich betrachtet werden. Am Gemüse- & Heilpflanzenacker vorbei sind sie dann endlich auf der frischen Frühlingswiese angekommen. Von unten aus sah ich sowohl die Jungs (Anton und Jakob) als auch eine ziemlich große Staubwolke und in ihr rannten unsere glücklichen Kühe. Ein epischer Anblick! Einmal auf der Weide angekommen, hat sich dann jede der Ladies je nach Charakter auf dem neuen Gebiet zurechtgefunden – die einen haben sofort gegrast, die anderen spielen erstmal, beschlabbern sich oder erkundeten die ganze Weide. Claire, unsere Leitkuh, hat, ganz ihrer Rolle entsprechend, die Herde erstmal so lange beobachtet, bis alle zur Ruhe kamen.›
Als Nächstes kommen die Kälber, dann die Ziegen und die Schafe auf die Weide. Wie schön!
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Gutes aus der Meierei – Bergkäse & Samtaler
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Kennt ihr schon den Sammatzer Käse? In der Käsetheke unseres Biomarkts am Michaelshof erwartet euch eine große Auswahl an Käsesorten von unseren Arche-Tieren. Zum Beispiel den Samtaler aus Kuhmilch, der mit seiner Emmentaler-Note perfekt zur Brotzeit passt, sich gut zum Überbacken eignet oder sich einfach pur genießen lässt.
Der Bergkäse aus bester Milch unseres Angler Rotviehs reift 6 bis 12 Monate in unserem Käsekeller, bevor er in den Verkauf geht. Das schmeckt man! Denn der fein-würzige Käse mit seiner leicht kristallinen Konsistenz macht jede Käseplatte zum besonderen Geschmackserlebnis.
Beides findet ihr entweder online oder in unserem neuen Biomarkt direkt gegenüber dem Café.
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Gemüse-Update von Gabi und Daniel
Die Gemüsesaison ist in vollem Gange und der Acker füllt sich langsam, aber sicher mit Grün! Seit Ostern pikieren und pflanzen wir, was das Zeug hält, und bald greifen wir auch wieder zur Hacke.
Dieses Jahr ist ungewöhnlich trocken und kühl. Das heißt: Wir müssen mehr bewässern als sonst, und vieles wächst langsamer. Von uns aus darf das schöne Frühsommerwetter jetzt also gern kommen. Dann können auch die empfindlicheren Kulturen wie Auberginen, Tomaten, Gurken, Zucchini und Paprika endlich raus auf den Acker.
Neu in diesem Jahr: Unser vierter Folientunnel steht – und ist bereits gut gefüllt mit frischem Grün, zum Beispiel mit unserem zarten Demeter-Blattsalat.
Was uns gerade besonders freut? In etwa vier Wochen können wir schon die ersten Erdbeeren ernten. Der Sommer ist in Sicht! 🍓
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Michaelshof aktuell – alle Öffnungszeiten auf einen Blick!
Arche-Hof:
Mo-So 09.00 – 19.00 Uhr
Café:
Mo-Sa 08.00 – 18.00 Uhr
So & Feiertags 09.30 – 18.00 Uhr
Biomarkt:
Werktags, So & Feiertags
täglich 10.00 – 19.00 Uhr
Pavone – Plants & More:
Montag Geschlossen
Di-Fr. 14.00 – 18.00 Uhr
Sa, So & Feiertags 11.00 – 18.00 Uhr
Der WAGEN in Lüneburg:
Mi & Sa 07.00 – 13.00 Uhr
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Unsere nächsten Events am Michaelshof
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Führung durch die Sammatzer Gärten
Jeden Samstag um 15.30 Uhr – Treffpunkt am Café
Bei unseren Gartenführungen erfahrt ihr alles über unsere Gärten, was ihr schon immer wissen wolltet. Wie haben wir die acht verschiedenen Gartenbereiche angelegt und was blüht aktuell besonders toll? Wir nehmen euch mit zu den schönsten Plätzen in unseren Garten- & Parkanlagen und geben euch Tipps & Tricks für zu Hause.
60 Minuten, 10€ pro Person, ab 5 Anmeldungen.
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Tulpenwochen am Michaelshof – 11. April – 10. Mai
Jetzt wird’s bunt! In den Sammatzer Gärten leuchten überall tausende und abertausende Tulpen in den schönsten Farben und Formen. Sie bilden wahre Meere aus Farbspielen – und wer ganz nah herangeht, entdeckt jeden Tag eine andere kleine Sensation.
Da gibt’s zum Beispiel die zarten Lilienblütler, die Zwillingstulpen in leuchtendem Orange, die gefüllten Tulpen in buntesten Farben und natürlich die Papageitulpen mit ihren lustig gekräuselten Blütenblättern – man muss sie einfach lieben! Und das tun auch die Insekten, die fröhlich um die Frühblüher herumschwirren. Ein Happening für die ganze Familie, um sich von der guten Laune der Frühlingsnatur anstecken zu lassen!
- Tulpenmeere in Arena, Waldsee & Co.
- Tulpen-Ausstellung im Pavillon & Verköstigung in Café und Kirschgarten
- Musik in den Gärten
Eintritt frei! Spende willkommen!
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Muttertags-Buffet im Café am Michaelshof – Sonntag, 10. Mai 9.30-12 Uhr
Macht den Muttertag zu etwas Besonderem für euch und eure Liebsten – mit einem üppigen Spezial-Buffet in Bio-Qualität umgeben von herzlicher Michaelshof-Atmosphäre. Danach lädt ein Spaziergang durch unsere frühlingshaften Gärten zum Genießen, Staunen und Verweilen ein.
- Leckeres Bio-Buffet im Café – süß, herzhaft und saisonal
- Extras zum Dazubuchen: Blumensträuße und Kosmetik-Pakete
Erwachsene: 45€, Kinder bis einschl. 11 Jahre: 20€
Anmeldung erbeten!
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Gärtnerstammtisch – Mittwoch, 13. Mai 17-19 Uhr
Beim Gärtnerstammtisch tauschen wir uns über Gärten, Pflanzkonzepte und Bodenverhältnisse aus. Unsere erfahrenen Michaelshof-Gärtner geben Tipps zur Standortwahl, Licht- und Schattenverhältnissen sowie gesunden Böden. Ob du neue Ideen suchst oder einfach gerne gärtnerst – hier lernst du von den Profis und anderen Gartenfreunden. Wir treffen uns im Café am Michaelshof.
Eintritt frei, Spenden willkommen. Anmeldung erbeten!
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Bildschaffende Methoden – Qualität sichtbar machen – Samstag, 16. Mai 11-17 Uhr
Wie können wir das Lebendige in Stoffen sichtbar machen? Mit Bildschaffenden Methoden zum Beispiel! Wir zeigen euch in unserer Heilpflanzenmanufaktur, wie wir die Qualität unserer Böden und verschiedener landwirtschaftlicher Produkte untersuchen.
- Führung durch die Heilpflanzenmanufaktur am Eichenhof & über den Heilpflanzenacker
- Von der empfindlichen Kristallisation über Chromatographie bis zu den Steigbildern
- Praktische Übungen zu Bildschaffenden Methoden
Teilnahme: 50€, Anmeldung erbeten!
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Brotbackkurs mit Jakob – Samstag, 23. Mai 11-17 Uhr
Ein selbst gebackenes, duftendes Brot aus dem Ofen zu holen ist schon ein besonderer Moment! Jakob öffnet die Türen seiner Bäckerei, erklärt euch alles rund um Sauerteig, Holzofen & Co. und gibt euch wichtige Tipps & Tricks für zu Hause.
- Schritt für Schritt Sauerteig-Brot und -Brötchen backen
- Verkostung aller Michaelshof-Brote
- Zum Mitnehmen: 1 selbstgemachter Brotlaib, 1 Glas Sauerteigstarter
Teilnahme: 60€, Mittagessen: 10€. Anmeldung erbeten!
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Spargelessen im Café am Michaelshof – Freitag, 29. Mai 19-21.30 Uhr
Mai ist Spargelzeit! Wir laden euch ein zum Bio-Spargel-Menü, das wir bei gutem Wetter draußen in schöner Garten-Atmosphäre genießen. Der Geschmack des Sommers!
• Vorspeise: Bunter Sommersalat
• Hauptspeise: Frischer Bio-Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise, wahlweise mit Schinken
• Nachspeise: Schokoküchlein mit Fruchteis
Erwachsene: 37,50€
Erwachsene vegetarisch: 35€
Kinder bis einschl. 11 Jahre: 20€
Anmeldung erbeten!
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Hoffest im Sommer – Samstag, 30. Mai 12-18 Uhr
Mit dem Sommer zeigt sich unser Arche-Hof von seiner lebendigsten Seite: Überall summt und brummt es, die Tiere genießen die warmen Tage, und die offenen Stallungen laden zum Entdecken ein. Kommt vorbei und erlebt die besondere Atmosphäre unseres Hofes! Freut euch auf:
- Tierbegegnungen für Groß und Klein – Pferde reiten, Esel, Schafe, Ziegen und Co. streicheln, füttern und hautnah erleben
- Hofführung & Meierei-Führung – lernt unseren Hof, die Tiere und die Milchverarbeitung kennen
- Kinderschminken, Arche-Hof-Quiz und Live-Musik
- Köstlichkeiten direkt vom Hof – frisch, saisonal und zum Genießen am Feuer mit Stockbrot und Feuerschalen
Eintritt frei! Spende willkommen!
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Pauline ist in Krefeld aufgewachsen und nach der Schule erstmal für ein Gap Year nach Irland gegangen. Dort hat sie zum ersten Mal von Workaway gehört und sich auf der Volunteering-Plattform angemeldet. Bei der Arbeit auf einer irischen Pferdefarm lernte sie Horsemanship kennen – eine Art Pferdetraining, mit der sie auch bei uns arbeitet. Ihre zweite Station in Irland war eine Farm, auf der die Kartoffeln noch wie anno dazumal von Hand geerntet wurden und der starke Akzent der Familie für eine echt urige Erfahrung sorgte. Anschließend studierte sie in Münster Soziale Arbeit und jobbte nebenbei am Käse-Feinkoststand sowie als Pferdetrainerin. Das Studieren selbst war nicht so ganz ihr Ding – das Studentenleben in Münster dafür umso mehr.
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Mitten auf ihrer After-Studium-Reise nach Dänemark erhielt sie auf der Volunteering-Plattform sinngemäß folgende Nachricht aus Sammatz: „Hey, wir sind eine bunte Gemeinschaft in Norddeutschland – komm doch mal vorbei!“ Ein paar Monate später kam sie 2018 als Volunteer an den Michaelshof, wo es ihr so gut gefiel, dass sie im April 2019 mit ihrem damaligen Freund ganz hierher zog – wegen der Natur, der Menschen, der Tiere und der Gemeinschaft.
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Zunächst arbeitete sie halb im Café und halb in unserer Kinder- und Jugendhilfeeinrichtung Peronnik. Zwischen Weltreiseplänen und der Idee eines eigenen Bauernhofs in Kroatien verband sie sich immer mehr mit dem Ort und entschied sich zu bleiben – weil sie merkte: Der Traum vom eigenen Hof lag längst vor ihrer Nase, nur eben ganz schön groß. Vor drei Jahren kam dann auch ihre Tochter Madita zur Welt und brachte nochmal ordentlich Quietsch in ihr Leben.
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Heute besteht ihr Alltag aus drei großen Bereichen: ihrer Tochter, der Landwirtschaft und der Arbeit mit Kindern und Jugendlichen. Alles verbindet sie auf ihre ganz eigene Art – lebendig, energisch und einfach irgendwie selbstverständlich. ‹Öfters mal herausfordernd, aber immer wunderbar!› Aktuell begeistern sie die Obstblüte, das Ausbilden der neuen Pferde und die kleinen Momente mit Freunden, die oft zu überraschenden Erkenntnissen führen.
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Danke für deinen Einsatz für Mensch und Natur, für deine Geduld und deine erfinderische Art. Auf viele weitere Abenteuer!
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Für unser Team suchen wir engagierte und dynamische Menschen, die gerne Verantwortung übernehmen und Lust aufs Landleben haben. Dir ist eine sinnerfüllte Tätigkeit wichtiger als ein “9 to 5-Job”? Dann bist du bei uns richtig!
Wir suchen Fachkräfte oder auch talentierte Leute im Bereich:
Hands-On:
- Erzieher*in für unsere Kinder- & Jugendhilfeeinrichtung ‹Peronnik›
- Lehrer*in für unsere Selma Lagerlöf Schule in Wietzetze
- Garten-Anleiter*in
- Garten- und Landschaftsbauer*in
- Gärtner*in Zierpflanzen
- Gärtner*in Bäume, Gehölze & Rasenpflege
- Baufacharbeiter*in
- Pharmazeut*in
- Drucker & Kaschierer
- Bäcker*in
Deine Qualifikation ist nicht dabei, und du hast trotzdem
Interesse? Einfach probieren!
Schick Deine Bewerbung mit Foto bitte an claudia.brady@sammatz.de – wir melden uns!
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+++ NEWSTICKER +++
Eindrücke aus dem Community-Alltag…
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…mit frühlingshaften Gartenmomenten…
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…den ersten Wand im Anflug auf unser neuestes Haus am Flachsenberg…
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…für das wir in den letzten Monaten ganz schön viel gebaggert, Beton gegossen, Rohre gelegt und gemauert haben…
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…und einigen philosophischen Momenten!
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Und weil’s so schön ist ein letzter tulpiger Gruß aus unseren Gärten – vielleicht bis bald hier am Michaelshof!
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Liebe Grüße und bis zum nächsten Mal – Anna & das Newsletter-Team❤️
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